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國家有機工程NOP（TheNationalOrganicProgram）是美國農(nóng)業(yè)局的組成部分。經(jīng)過有機物市場的占有者幾年的討論，其最后的規(guī)章制度于2002年生效。
 
任何（想）打算在美國市場上出售有機產(chǎn)品的生產(chǎn)商和經(jīng)銷商，都必須（根據(jù)該國農(nóng)業(yè)局）通過NOP的認證，而且NOP的認證是由美國農(nóng)業(yè)局簽訂合格的。有機成份供應商也必須由NOP認證。僅有以下幾例除外：●出售有機產(chǎn)品年營業(yè)額少于5000美元的小農(nóng)戶?？梢灾苯訉a(chǎn)品賣給消費者?！窳闶凵獭窠?jīng)銷有機成分不到70%的農(nóng)產(chǎn)品公司，或其產(chǎn)品的成份與某些有機成份相似的公司的產(chǎn)品無需作為加工食品的有機物成份通過NOP的認證。僅以經(jīng)營有機食品包裝的公司。
　　三、NOP與歐盟的有機農(nóng)產(chǎn)品條例及其它有機物驗證標準的主要不同之處：
　　NOP給予自負盈虧的有機物農(nóng)場或加工有機物農(nóng)產(chǎn)品的公司極大的優(yōu)先權：在有機物管理計劃（NOP稱其為有機產(chǎn)品及經(jīng)營體制方案）經(jīng)營者闡述并規(guī)定確保有機正題的程序。認證的第一步檢查這些程序是否與NOP相符，是否真正可行。CERES對歐盟和日本農(nóng)業(yè)有機法也采取了同樣的認證方式。
　　NOP中沒有“轉變”或“過渡”這樣的術語。農(nóng)田管理機制先于有機物認證資格，它是針對“所需土地的條件”而出臺的。按NOP規(guī)定，要經(jīng)過認證的土地須按標準經(jīng)營，而且在第一次有機農(nóng)產(chǎn)品成熟前的3年（的時間）內(nèi)不能使用被禁止的物質。轉換期不必通過認證人員的監(jiān)督。
　　NOP對動物的糞便處理非常嚴格――規(guī)定其糞便必須在至少2周內(nèi)堆制成肥料，在這期間所制成的堆肥其功效要小于之前糞便的五倍。在收獲作物前4個月（這樣以免糞便與有機植物的可食用部位接觸）或3個月（如果其沒有與食用部分接觸的可能），沒有經(jīng)過堆肥的糞便方可使用。
　　NOP要求在有機田與常規(guī)/普通田之間有些“隔離區(qū)“，盡管這可能會接觸到被禁止使用物質（如殺蟲劑、化肥）的危險（§205.202）然而CERES也把這一規(guī)定作為歐盟的認證資格之一
　　NOP對有機生畜的飼養(yǎng)所作的規(guī)定也很嚴格，只準有機飼養(yǎng)，嚴禁購買常規(guī)動物。經(jīng)過對抗療法的獸醫(yī)治療后，動物就會完全進入轉換期。另一方面，對生畜的圈舍和生活條件的規(guī)定卻不如歐盟對此規(guī)定的詳細
　?。ㄉ虡耍Χ喑煞莸氖秤卯a(chǎn)品的商標要求與歐盟的規(guī)則和日本農(nóng)業(yè)標準的要求不盡相同。但一方面，NOP有“100%有機物”類別，另一方面，NOP對即使有機成份少于70%的產(chǎn)品也在信息欄上標清某一成份的有機份額來源。
　　對作物和牲畜生產(chǎn)、加工處理和貯藏所使用的添加物、添加劑、藥品以及各種成分都由“國家允許生產(chǎn)資料與禁止物清單”指定。“國家清單”背后所體現(xiàn)的基本原則是：可使用非合成物，除非被禁止。不可使用合成物，除非明確規(guī)定其可使用。
　　根據(jù)美國環(huán)保局所列表單中的第4條，對惰性成份成為合格的“微量惰性”須多加關注。
 
100%的有機物
　　有機物
　　由有機物組成
　　低于70%的有機物成分
　　包裝過的零售產(chǎn)品
　　僅限農(nóng)業(yè)品的有機成份，添加劑和加工助劑的有機成份。
　　有機物農(nóng)產(chǎn)品的有機成份不低于95%其它的依照國家所列清單而定
　　有機物合成物農(nóng)產(chǎn)品的有機成份不少于70%的；最多包含3種有機成份的，不使用美國的農(nóng)產(chǎn)品印章
　　只能在成分描述中標出有機成分；不能用USDA印章或認證標志
　　非有機成份不要使用其它的方法或物質，每種有機成份必須經(jīng)過鑒定，有機成份及其百分比的描述依產(chǎn)品的大小，形狀，顏色而定
　　產(chǎn)品的命名可改用“100%有機物或純有機物”
　　在產(chǎn)品名沒修改的情況下，可在信息欄里寫上“有機物制成（的字樣）”
　　不可以在信息欄里寫上“有機物制成（的字樣）”
　　牲畜飼養(yǎng)
　　同上
　　同上
　　不能用于牲畜飼養(yǎng)
　　進行裝運，存儲原料和加工有機產(chǎn)品的非零售集裝箱
　　同上
　　同上
　　同上
　　不能用
　　如果可應用，必須顯示產(chǎn)品編號
　　未包裝零售產(chǎn)品
　　同上
　　同上
　　同上
　　不能用
　　被免除一些操作的生產(chǎn)(尤其是小農(nóng)戶,參見上,)
　　只能被標示為“有機物”，而不能被標示為“已認證的有機物”。不能用USDA印章或認證標志?？梢杂糜谧约旱亩喑煞之a(chǎn)品但不能賣給其他生產(chǎn)商。
　　除了標識經(jīng)營者身份的信息，商標還必須包含認證機構的名稱（如：由CERESGmbH進行的有機認證）●認證標識的尺寸不能大于美國設計的農(nóng)產(chǎn)品印章?！袷褂肰SDA印章時，必須注意§205.311的詳盡描述●使用VSDA印章必須是自愿的。